Schmankerl

Geht es Euch auch manchmal so? Man stellt sich die Frage nach dem „Da war doch ‚was?“ – und ein kurzer Blick in den Kalender genügt um zu erkennen, dass der Geburtstag eines Trainingspartners vor der Tür steht.
Jetzt ist guter Rat teuer. Was schenkt man jemandem, der wahlweise arbeitet oder trainiert und sich das neueste Sportequipment bevorzugt selbst schenkt (schließlich hat er ja auch kaum Zeit sein Geld anderweitig auszugeben).

Meine Lösung für jeden Fall ist da: etwas zu essen. Genauer: ein netter kleiner Kuchen. Das macht garantiert jeden Trainingspartner glücklich.
Und falls Ihr auch manchmal  in solchen Situationen steckt, gebe ich Euch hier mein Alround-Eierlikör-Gugelhupf-Rezept.

Man nehme…
4 Eier
250g Puderzucker
250g Pflanzenöl
250gEierlikör
250g Mehl
1Pck. Vanillinzucker
1Pck. Backpulver
… und verrühre alles zu einem recht flüssigen Teig. In eine gefettete Gugelhupfform geben und bei 160°C ca. eine Stunde backen.

Voilà!
Das Rezept eignet sich auch hervorragend als Grundlage für andere Kuchen. Ideen gefällig?

Habt auch Ihr Lieblingsrezepte? Schreibt diese an info(at)wechselszene.com und wir machen eine kleine triathletische Rezeptesammlung!